Instant Kávé: Kávé vagy Csalás? Lebuktatjuk a Mítoszokat!

Szoktál instant kávét inni reggelente? A az instant kávé eredetéről és titkairól szóló teljes cikk a Liked.hu-n olvasható. Sokan gondolják, hogy az instant kávé nem igazi kávé, csupán valamilyen mesterséges por, ami messze elmarad a frissen főzött fekete élményétől. Azonban ez a feltételezés számtalan tévhitre épül, melyek lerombolása segíthet megérteni e népszerű ital valódi természetét. Fontos megvizsgálni, milyen technológiai eljárások révén készül ez a gyors és praktikus alternatíva, és hogyan befolyásolja ez az elkészítési mód az ízprofilját és az aromáját.

Az instant kávé valójában valódi kávébabból készül, csupán a feldolgozási módszere tér el jelentősen a hagyományos kávétól. A pörkölt kávébabot először lefőzik, majd a kapott kávékivonatot fagyasztva szárítják vagy porlasztva szárítják, hogy eltávolítsák belőle a vizet. Ezek a modern eljárások lehetővé teszik, hogy a kávé íze és aromája nagyrészt megmaradjon, bár kétségkívül vannak különbségek a frissen őrölt kávéhoz képest. Így tehát egyértelműen kijelenthető, hogy az instant kávé is valódi kávé, csak egy más formában, mely a rohanó hétköznapok ideális, gyors megoldását kínálja.